公开(公告)号：CN110618124A

公开(公告)日：2019-12-27

申请号：CN201910875403.3

申请日：2019-09-17

Applicant: 宁波大学

Inventor： 张进杰 ,  郭小莹 ,  黄栋玮 ,  杨君萍 ,  俞青瑶 ,  徐大伦

IPC: G01N21/65 ,  G01N1/28 ,  G01N1/40 ,  G01N33/12

Abstract: 本发明公开了一种基于偶氮偶联反应和表面增强共振拉曼散射检测水产品中酪胺含量的方法，特点是包括取新鲜鱼肉加入三氯乙酸溶液匀浆后，室温下振荡，再离心取上清液，残渣用三氯乙酸溶液重复提取，合并上清液定容过滤膜得待测样品溶液的步骤；将NaNO2溶液加入到由对氨基苯甲酸溶解在HCl溶液中得到的混合液中，反应后在搅拌条件下，快速加入Na2CO3溶液和酪胺溶液，进行酪胺偶氮偶联反应，即得到酪胺衍生的偶氮化合物溶液的步骤；将酪胺衍生偶氮化合物溶液与Au@Ag NPs溶液按比例混合后进行光谱检测，根据酪胺浓度与特征峰信号强度之间的线性关系，计算出待测样品中酪胺的含量的步骤，优点是简单、快速以及灵敏度高。