一种钙果枸杞原浆生产工艺

    公开(公告)号:CN115606771A

    公开(公告)日:2023-01-17

    申请号:CN202110806704.8

    申请日:2021-07-16

    Abstract: 本发明提供一种钙果枸杞原浆生产工艺,属于果酱及其加工技术领域,将枸杞与钙果的果汁进行榨取提取制得营养丰富的钙果枸杞原浆。以枸杞鲜果为主,复配钙果果汁,经配料、真空浓缩、灌装、杀菌而获得。本发明采用枸杞鲜果为原料,通过对新鲜钙果和新鲜枸杞进行第一次提取和第二次提取获得钙果枸杞提取液,然后将得到的钙果枸杞提取液进行真空浓缩。与现有技术相比,本发明至少还具有以下优点:1)纯天然不含任何人工合成色素、防腐剂,在食用过程中可以减少化学药物对人体健康的影响;2)本发明保留了枸杞鲜果的大量果肉,口感、色泽俱佳,易于市场推广;3)本发明提供了一种工艺简单、成本低,易于实现工业化生产。

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