公开(公告)号：CN101677613B8

公开(公告)日：2014-07-02

申请号：CN200880020757.X

申请日：2008-04-18

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 中野雄喜 ,  星野彰平 ,  正野仁慈 ,  柘植信昭

IPC: A23L1/221 ,  A23L1/36

Abstract: 本发明目的在于提供一种不会使葫芦巴种子中含有的除苦味成分以外的成分的含量发生大的变化、而使苦味降低的葫芦巴种子。本发明涉及一种苦味被降低的葫芦巴种子的制造方法以及使用该葫芦巴种子的食品，该制造方法的特征在于，使β-葡萄糖苷酶作用于溶出葫芦巴种子成分的溶出液，之后使上述葫芦巴种子吸收上述溶出液和β-葡萄糖苷酶。

公开(公告)号：CN101677613B

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN200880020757.X

申请日：2008-04-18

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 中野雄喜 ,  星野彰平 ,  正野仁兹 ,  柘植信昭

IPC: A23L1/221 ,  A23L1/36

CPC classification number: A23L25/20 ,  A23L11/33

Abstract: 本发明目的在于提供一种不会使葫芦巴种子中含有的除苦味成分以外的成分的含量发生大的变化、而使苦味降低的葫芦巴种子。本发明涉及一种苦味被降低的葫芦巴种子的制造方法以及使用该葫芦巴种子的食品，该制造方法的特征在于，使β-葡萄糖苷酶作用于溶出葫芦巴种子成分的溶出液，之后使上述葫芦巴种子吸收上述溶出液和β-葡萄糖苷酶。

公开(公告)号：CN101711162B

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN200880019620.2

申请日：2008-04-17

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 中野雄喜 ,  星野彰平 ,  正野仁慈 ,  柘植信昭

IPC: A61K36/48 ,  A61K36/00 ,  A23L1/30 ,  A23L1/36 ,  A61P3/04 ,  A61P3/08 ,  A61P3/10 ,  A61P43/00

CPC classification number: C12P1/00 ,  A23L11/33 ,  A23L33/105 ,  A61K36/48

Abstract: 本发明的目的在于增强葫芦巴种子所具有的α-淀粉酶抑制作用。另外，本发明同时抑制葫芦巴种子所具有的苦味。本发明涉及使β-葡萄糖苷酶作用于来自葫芦巴种子的材料等而得到的葫芦巴种子加工物及其制造方法。

公开(公告)号：CN101711162A

公开(公告)日：2010-05-19

申请号：CN200880019620.2

申请日：2008-04-17

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 中野雄喜 ,  星野彰平 ,  正野仁慈 ,  柘植信昭

IPC: A61K36/48 ,  A61K36/00 ,  A23L1/30 ,  A23L1/36 ,  A61P3/04 ,  A61P3/08 ,  A61P3/10 ,  A61P43/00

CPC classification number: C12P1/00 ,  A23L11/33 ,  A23L33/105 ,  A61K36/48

Abstract: 本发明的目的在于增强葫芦巴种子所具有的α-淀粉酶抑制作用。另外，本发明同时抑制葫芦巴种子所具有的苦味。本发明涉及使β-葡萄糖苷酶作用于来自葫芦巴种子的材料等而得到的葫芦巴种子加工物及其制造方法。

公开(公告)号：CN101677613A

公开(公告)日：2010-03-24

申请号：CN200880020757.X

申请日：2008-04-18

Applicant: 好侍食品株式会社

Inventor： 中野雄喜 ,  星野彰平 ,  正野仁兹 ,  柘植信昭

IPC: A23L1/221 ,  A23L1/36

CPC classification number: A23L25/20 ,  A23L11/33

Abstract: 本发明目的在于提供一种不会使葫芦巴种子中含有的除苦味成分以外的成分的含量发生大的变化、而使苦味降低的葫芦巴种子。本发明涉及一种苦味被降低的葫芦巴种子的制造方法以及使用该葫芦巴种子的食品，该制造方法的特征在于，使β-葡萄糖苷酶作用于溶出葫芦巴种子成分的溶出液，之后使上述葫芦巴种子吸收上述溶出液和β-葡萄糖苷酶。