一种结构稳定的食品新鲜度智能指示功能纸的制备方法

    公开(公告)号:CN120026522A

    公开(公告)日:2025-05-23

    申请号:CN202510119306.7

    申请日:2025-01-24

    Abstract: 本发明公开一种结构稳定的食品新鲜度智能指示功能纸的制备方法,具有高疏水性、高机械强度、新鲜度指示等特色,属于食品包装领域。采用的技术方案是:向纸浆中加入一定量的阴离子聚丙烯酰胺后,使用纸页成型器抄片,即可获得白色纸张。室温环境下将纸张浸泡在壳聚糖和花青素混合液中,利用纸张所附带的负电荷与壳聚糖自身正电荷之间的静电结合作用使壳聚糖和花青素紧紧吸附于纸张上,将纸张置于烘箱中烘干,即可获得智能指示功能纸。本发明能耗低,工艺流程简单,易于批量化、大面积生产,产品批次间重复性好,有效增强了纸张的干湿强度,提高了纸张的疏水性能,有望在食品新鲜度指示领域得到广泛应用。

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