公开(公告)号：CN114540519B

公开(公告)日：2024-01-23

申请号：CN202210281844.2

申请日：2022-03-22

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  王颖 ,  吴茗花 ,  邱勇

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/6851 ,  C12N15/11 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明属于白酒检测技术领域，公开了用于鉴别大曲中解淀粉芽孢杆菌的引物、试剂盒及鉴别方法。用于鉴别大曲中解淀粉芽孢杆菌的引物，为一对特异性ARMS引物：ARMS‑1F和ARMS‑1R，其核苷酸序列分别如SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2所示。本发明利用qPCR技术，建立了解淀粉芽孢杆菌的ARMS‑qPCR检测方法，实现区分大曲中解淀粉芽孢杆菌与其他近缘菌种，经特异性、检出限验证，表明利用本发明可快速、准确地进行鉴定，且相较于传统形态学、生理生化鉴定手段有(56)对比文件曹凤明.枯草芽孢杆菌近缘种群鉴定方法研究进展.微生物学通报.2014,第41卷(第05期),968-974.

公开(公告)号：CN114164259A

公开(公告)日：2022-03-11

申请号：CN202210095125.1

申请日：2022-01-26

Applicant: 四川大学

Inventor： 邓锐杰 ,  朱小颖 ,  罗爱民 ,  吴茗花

IPC: C12Q1/6858 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了一对Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR引物及其分子检测方法，本发明属于糯高粱甄选检测技术领域。公开的引物Wxc‑F、Wxc‑R的核酸序列分别如SEQ ID NO：1、SEQ ID NO：2所示，Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR分子检测方法，包括如下步骤：(1)ARMS‑PCR引物对Wxc‑F、Wxc‑R的设计；(2)样品总DNA的提取，利用S1的引物进行ARMS‑PCR扩增反应；(3)采用琼脂糖凝胶电泳法检测扩增产物，根据凝胶成像系统上成像判定检测结果，若有条带生成，则表明该样品中含Wxc型糯高粱；若无条带生成，则表明该样品中不含Wxc型糯高粱。本发明不需要限制性内切酶进行切割，且适用于大量样品分析。

公开(公告)号：CN112176093A

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN202011165598.1

申请日：2020-10-27

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  邓锐杰 ,  朱小颖 ,  吴茗花

IPC: C12Q1/6895 ,  C12Q1/6858 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了两条Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR引物及其分子检测方法，本发明属于糯高粱甄选检测技术领域。Wxc型糯高粱的ARMS‑PCR分子检测方法，包括如下步骤：(1)ARMS‑PCR引物对Wxc‑F、Wxc‑R的设计；(2)样品总DNA的提取，利用S1的引物进行ARMS‑PCR扩增反应；(3)采用琼脂糖凝胶电泳法检测扩增产物，根据凝胶成像系统上成像判定检测结果，若有条带生成，则表明该样品中含Wxc型糯高粱；若无条带生成，则表明该样品中不含Wxc型糯高粱。本发明不需要限制性内切酶进行切割，且适用于大量样品分析。

公开(公告)号：CN112126708A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN202011163466.5

申请日：2020-10-27

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  邓锐杰 ,  吴茗花 ,  朱小颖

IPC: C12Q1/6895 ,  C12Q1/6844 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明公开了一种Wxc型糯高粱的RCA鉴别方法，本发明属于糯高粱甄选检测技术领域。本发明采用RCA法检测高粱中代表Wxc型糯高粱的特定核酸序列，所述特定核酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明与PCR相比，反应过程简单，RCA不需要昂贵的仪器进行热循环步骤，只需要恒温下就可以进行反应，方便快捷；本发明目的基因(特定核酸序列)与模板的特异性结合提升了反应方法对目标物的特异识别能力，能识别出具有共同特定核酸序列的所有Wxc型糯高粱。

公开(公告)号：CN109762692A

公开(公告)日：2019-05-17

申请号：CN201910055204.8

申请日：2019-01-21

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  周榆林 ,  姜雨函 ,  吴钱弟

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明公开了一种酒厂快速调节窖泥培养液pH值的方法，包括以下步骤：(1)将发酵罐中窖泥培养液搅拌均匀后测定pH值；(2)将测定的窖泥培养液pH值为x带入方程y＝51.68－8.9576x进行计算求得y的值即为调节该窖泥培养液pH值至6.5-7.0所需用碳酸铵的量，所述y的单位为千克/每吨窖泥培养液；(3)结合生产所需调节的窖泥培养液的量，通过y值，算出需要添加的碳酸铵的量，加入发酵罐搅拌均匀即可完成pH值的调节。本发明精简人员结构、简化工序时间，提高效率，精简设备，降低生产成本且选碳酸铵来调节窖泥培养液pH值，温和无副作用，有效的保证了酿得的酒的品质。

公开(公告)号：CN106644807A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201610829517.0

申请日：2016-09-19

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  李维捷 ,  孟资宽 ,  蔡雪梅 ,  徐延

IPC: G01N5/04

CPC classification number: G01N5/04

Abstract: 一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的模型，属于发酵领域，由以下步骤建立：将黑曲样本、白曲样本和黄曲样本按照不同比例混合成多组试验样本，每组试验样本包括三个质量尺度的测量子样本；从每组试验样本的三个测量子样本中分别提取得到类黑精提取物，并测定类黑精提取物中类黑精的浓度；以多组试验样本的黑曲样本的质量分数、白曲样本的质量分数和黄曲样本的质量分数为自变量，以同一质量尺度下的测量子样本的类黑精的浓度为因变量拟合。该模型建立方法简单，易于操作，非常实用。一种用于测定大曲中黑白黄块曲比例的方法，确定待测大曲样本中大曲类黑精的浓度，代入上述模型计算得到待测大曲样本中黑白黄块曲的比例，准确率高达93.9％。结果直观易懂，准确高效。

公开(公告)号：CN119506447A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411857530.8

申请日：2024-12-17

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  徐春苗 ,  邓锐杰 ,  张勇

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/6816 ,  C12N15/113 ,  C12N15/11 ,  C12R1/10 ,  C12R1/07 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明属于微生物检测技术领域，公开了酒曲微生物检测试剂盒及检测方法。该检测试剂盒包含：LbuCas13a蛋白、TtCsm6蛋白、引物crRNA‑13、引物F‑A4U6、荧光基团和荧光猝灭基团双标记的RNA探针；其中，引物crRNA‑13为LbuCas13a蛋白对应的guide RNA，引物crRNA‑13序列包含固定序列与结合序列，所述结合序列为能与微生物RNA互补的20nt片段，结合序列位于固定序列的3'端；引物F‑A4U6为LbuCas13a蛋白的切割底物，其序列如SEQ ID NO.2所示。本发明试剂盒检测过程中无需逆转录过程、无需对微生物核酸进行扩增，且本发明检测方法特异性高，灵敏度高，最低检测限可至500 CFU/mL。

公开(公告)号：CN119193926A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411430997.4

申请日：2024-10-14

Applicant: 四川大学

Inventor： 罗爱民 ,  徐春苗 ,  邓锐杰

IPC: C12Q1/70 ,  C12Q1/6816 ,  C12N15/11 ,  C12R1/93

Abstract: 本发明属于病毒检测技术领域，公开了Cas13a/Cas12联用的RNA病毒核酸检测试剂盒及检测方法。该检测试剂盒包含：LbuCas13a蛋白、LbCas12蛋白、引物crRNA‑13、引物crRNA‑12、引物Target‑12、荧光基团和荧光猝灭基团双标记的DNA探针；其中，引物crRNA‑13为LbuCas13a蛋白对应的guide RNA，引物crRNA‑13序列包含固定序列与结合序列，所述结合序列为能与RNA病毒的RNA互补的20nt片段，结合序列位于固定序列的3'端；引物crRNA‑12为LbCas12蛋白对应的guide RNA，其序列如SEQ ID NO.2所示；引物Target‑12为LbCas12蛋白对应的目标底物，其序列如SEQ ID NO.3所示。本发明试剂盒检测过程中无需转录过程、无需对病毒核酸进行扩增，且本发明检测方法特异性高，灵敏度高，最低检测限可至10fM。

公开(公告)号：CN107475301B

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN201710880490.2

申请日：2017-09-26

Applicant: 四川大学 ,  叙永县马岭粮油食品有限公司

Inventor： 罗爱民 ,  陈梦圆 ,  苏仲禄 ,  孟资宽

IPC: C12P1/02 ,  C12P17/06 ,  C12R1/66

Abstract: 本发明公开了一种高产红曲色素和Monacolin K的功能红曲的制备方法，包含以下步骤：(1)菌种培养，(2)发酵培养基制备，(3)接种，(4)生产发酵：在发酵过程中加入不同的金属离子，(5)发酵温度控制：发酵的1‑6天，温度控制在28‑35℃；发酵的7‑12天，温度控制在23‑27℃。本发明同时提高了红曲色素和Monacolin K的产量，提高了红曲的经济价值。

公开(公告)号：CN110628550A

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201911031428.1

申请日：2019-10-28

Applicant: 四川大学 ,  四川茂华食品有限公司

Inventor： 钟明叶 ,  罗爱民 ,  刘学彬 ,  汪平 ,  时开翠

IPC: C12G3/022 ,  C12R1/845

Abstract: 本发明公开了一种米酒麸曲及其制备方法，涉及酒曲的制备方法技术领域，所述制备方法步骤如下：S1、原料处理；S2、根霉麸曲的制备；S3、酵母麸曲的制备；S4、根酶酵母麸曲的混合。本发明的有益效果：1.采用具有高活性的根霉菌，不含其他的菌种，制得的麸曲中菌种简单，可避免传统米酒酒曲制得米酒中的酸杂味的问题，同时可保证米酒质量稳定可控；2.采用具有高产酒精能力和高产酯能力的酵母菌进行酵母麸曲的制备，同时充分生成酒精和酯类物质，达到增香的目的；3.制备过程简单可控且生产周期较短；4.制得的根霉菌麸曲与酵母菌麸曲相互独立，可根据实际生产情况进行应用，能根据想要的产品特点进行选择和定量根霉菌麸曲和酵母麸曲。