公开(公告)号：CN101768618B

公开(公告)日：2012-07-25

申请号：CN201010137676.7

申请日：2010-04-01

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 孙冰玉 ,  石彦国 ,  胡春林 ,  林宇红

IPC: C12P21/02

Abstract: 分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法，它涉及一种制备外啡肽的方法。本发明解决了现有的外啡肽制备方法成本高、制备过程中容易产生有害物质的问题。方法一：胃蛋白酶水解后用酸性蛋白酶进行水解。本发明成本低，本发明的方法在制备过程中无有害物质产生。

公开(公告)号：CN101768618A

公开(公告)日：2010-07-07

申请号：CN201010137676.7

申请日：2010-04-01

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 石彦国 ,  孙冰玉 ,  胡春林 ,  林宇红

IPC: C12P21/02

Abstract: 分步水解大豆分离蛋白制备外啡肽的方法，它涉及一种制备外啡肽的方法。本发明解决了现有的外啡肽制备方法成本高、制备过程中容易产生有害物质的问题。方法一：胃蛋白酶水解后用胰蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法二：胰蛋白酶水解后用胃蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法三：碱性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或中性蛋白酶进行水解；方法四：中性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶或碱性蛋白酶进行水解；方法五：酸性蛋白酶水解后用胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶。本发明成本低，本发明的方法在制备过程中无有害物质产生。？