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公开(公告)号：CN107296228A
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201710385921.8
申请日：2017-05-26
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
Abstract: 本发明提供了一种辣椒青豆辅食及其加工方法，由辣椒青豆，淀粉、食盐、糖、鲜味剂、肉制品、豆类制品、坚果制品等按一定配比制得，主要用于食用，可作为休闲食品或调味品及配菜之用，也可用于拌面、夹馍、小菜食用，辣度适中，是色、香、味俱全，营养丰富并且南北老少皆宜的辣椒青豆辅食。
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公开(公告)号：CN107156226A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710210491.6
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
Abstract: 一种胡椒薏米饼加工方法，将薏米发酵物或脱皮后煮熟的脱水薏米，直接放入配料搅拌锅内，再将配料放入，在常温下并不停的搅拌20‑40分钟，搅拌结束后，将这些物料取出，放入成型机内滚压成片状，然后进入120℃‑180℃的烘烤箱或加热烘烤机内进行灭酶、脱水、灭菌、烘烤3‑10分钟，然后包装出厂。工艺流程简单，能源消耗特别少，无环境污染，可以连续生产，产品具有食用方便、营养卫生，便于携带和贮藏，口感好，口味独特，营养价值高、蛋白质吸收率高、维生素及矿物质含量高、保存期长，是代替其它方便食品的理想食品。
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公开(公告)号：CN107080031A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710208376.5
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
IPC: A23G3/48
CPC classification number: A23G3/48
Abstract: 本发明是一种香蕉脆片的加工方法，该方法所用原料为新鲜香蕉，经分拣、清洗、去皮、切片、糖渍、烤制、包装而成；其具体步骤是：原料经经分拣、清洗后用0.5‑5%的氢氧化钙水溶液浸泡5‑20分钟；切片；然后将香蕉肉用质量浓度为10‑50%的冰糖水浸渍1‑10天，再在60‑90℃烤制15‑20小时，后包装即得。本发明方法投资少，操作简单，技术要求不高，适合大批量工业化生产，所加工的香蕉脆片色泽鲜艳、香蕉味香郁、肉质丰厚。
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公开(公告)号：CN107079977A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710209792.7
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
CPC classification number: A23B7/00 , A01D91/04 , A23B7/0433
Abstract: 本发明公开了一种出口保鲜紫甘蓝的制作方法，主要技术方案是紫甘蓝从采收到出口采取集约化快速生产，紫甘蓝经初加工、分级装箱，冰水冷却，在密闭的冷库内用冰水降温，本发明的优点是：采用不加冰的方法生产紫甘蓝，降低运输成本，降温速度快，保鲜度高，降温过程中无风耗，适合快速加工出口。
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公开(公告)号：CN106962732A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710209540.4
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
CPC classification number: A23L2/39 , A21D2/36 , A21D2/362 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/10
Abstract: 本发明实施例公开了一种薏米红豆快餐的加工方法。首先将制作薏米红豆快餐的薏米及红豆采用微波干燥处理，将所述薏米及红豆制冷至零下后进入带有制冷装置的研磨装置对所述薏米及红豆进行微粉化；将处理后的薏米及红豆按照营养搭配比例加入辅助薏米及红豆配制、经微波干燥、杀菌、熟化后、通过包装工序制成易于冲调的薏米红豆饮料；并将粉磨处理后的薏米及红豆按常规加工工艺进一步加工成薏米红豆饼干。按照该方法加工的产品营养保全性好，营养全面均衡，并能规模化生产；其产品具有食用方便、味佳、入口细腻、口感柔和、便于携带的特点，是一种理想的营养健康快餐食品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107361190A
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201710385309.0
申请日：2017-05-26
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/34 , A23G7/0093 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2300/10 , A23V2250/708
Abstract: 本发明提供一种火龙果果脯的加工方法，属于果脯制作方法的领域。本发明中将新鲜采摘的火龙果果实，经过清洗、护色、烘干、杀菌、包装即得成品。用本发明提供的方法加工火龙果果脯，操作简单、安全，自动化程度高，利于大量的工业生产；加工的果脯果形完整、颜色自然、有透明感；加工的果脯无任何有害添加剂，果实的营养成分流失少，有火龙果天然清香，口感佳。
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公开(公告)号：CN107212332A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201710385919.0
申请日：2017-05-26
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
CPC classification number: A23L19/10 , A23L5/11 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/15
Abstract: 本发明提供了一种莲藕即食食品的加工方法，由莲藕，淀粉、食盐、糖、鲜味剂、豆制品、坚果制品等按一定配比制得，主要用于食用，可作为休闲食品或调味品及配菜之用，也可用于拌面、夹馍、小菜，下酒菜食用，香脆可口，是色、香、味俱全，营养丰富并且南北老少皆宜的莲藕小食。
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公开(公告)号：CN107173786A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710385918.6
申请日：2017-05-26
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
CPC classification number: A23L27/60 , A23L3/00 , A23L19/03 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种秋葵辣椒酱料加工方法，该方法包括以下步骤：选料切片，选取新鲜的秋葵辣椒用清水洗净后沥干；浸泡软化：将切片后的秋葵辣椒放入浓度为15%的盐水中浸泡24‑36小时；待秋葵辣椒软化脱水器进行脱水；制作拌料，按照重量份取新鲜辣椒4‑6份、八角2‑5份、鲜蒜3‑8份、八角4‑6份、香椿1‑3份、食盐8‑13份、鲜姜10‑20份、胡油10‑15份和1000份的水混合后浸泡12小时；将脱水后的秋葵辣椒放入腌制液中浸泡腌制48‑72小时，再用大火煮沸10分钟，转小火熬煮直到干锅；再将秋葵放入烘干室内烘烤后灭菌装袋既得秋葵辣椒酱料成品。
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公开(公告)号：CN107149066A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710210486.5
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
Abstract: 本发明实施例公开了一种粗粮快餐及其加工方法。首先将制作粗粮快餐食品的粗粮采用微波干燥处理，将所述粗粮冷冻至零下后进入带有冷冻装置的破壁研磨机对所述粗粮进行破壁微粉化；将处理后的粗粮按照营养搭配比例加入辅助粗粮配制、经微波烘干、杀菌通过灌装机包装工序制成易于冲调的粗粮饮料；并将粉磨处理后的粗粮按常规生产工艺进一步加工成粗粮饼干。按照该方法加工的产品营养保全性好，营养全面均衡，并能规模化生产；其产品具有食用方便、吸收率高、入口细腻、口感柔和、便于携带的特点，是一种理想的营养健康快餐食品。
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公开(公告)号：CN107128119A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710209791.2
申请日：2017-03-31
Applicant: 启东市余谷蔬菜种植专业合作社
Inventor： 王晓
IPC: B44C5/06
CPC classification number: B44C5/06
Abstract: 本发明涉及一种香味果蔬及其制作方法，其采用珍珠棉发泡材料制成果蔬毛坯，所述果蔬毛坯外包裹有主要材料为乳胶、面粉和水性颜料的混合浆料，其特征在于：所述的香味果蔬具有包括乳胶和面粉的混合浆料的基层、包括乳胶、面粉和香精的混合浆料的中间层以及包括颜料、清漆和香精的混合浆料的外层。本发明提供的香味果蔬生产设备投入低，操作简单、生产效率高。由于在果蔬毛坯上先包裹了一层乳胶和面粉的混合浆料，从而解决了香精和珍珠棉发泡材料直接接触产生腐蚀作用的技术难题，并且保证产品成型后香精的挥发时效能够满足消费者的要求。
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