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公开(公告)号：CN109156524A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201810882114.1
申请日：2018-08-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种鹿茸益生菌奶片及其制备方法，属于保健食品及加工的技术领域。其主要制备方法如下：1)鹿茸粉的制备。选用的是蛋白酶酶解辅助超声波提取方法，提取后沉淀烘干，过筛。2)益生菌粉的制备。选用副干酪乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，在灭菌的脱脂乳中活化培养，最终制得一定配比复合的益生菌粉。3)鹿茸益生菌奶片配方调配。鹿茸粉、复合益生菌粉、麦芽糊精、山梨糖醇、苹果酸、硬脂酸镁按照一定比例混合，搅拌均匀。压片制得鹿茸益生菌奶片。本发明的鹿茸益生菌奶片，能够增强胃动力，促进胃肠道吸收，促进人体消化吸收，口感良好，坚持食用有益于身体健康。
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