公开(公告)号：CN106858265A

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201710189917.4

申请日：2017-03-28

Applicant: 吉林医药学院

Inventor： 许娜 ,  钱斌 ,  张艳 ,  张晶晶 ,  姚怡婷 ,  金天玲 ,  惠陈敏 ,  唐永灿 ,  霍俊爽

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/349

CPC classification number: Y02A40/943 ,  Y02A40/944 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3562

Abstract: 一种中药防腐保鲜剂及其制备方法和应用，涉及保鲜剂领域，解决了现有的一种含氯成份的保鲜剂存在的有异味、价格高、无法直接食用的问题。本发明的中药防腐保鲜剂包括丁香挥发油、桂皮挥发油、壳聚糖、柠檬酸和乙醇水溶液，所述丁香挥发油、桂皮挥发油、壳聚糖、柠檬酸、乙醇水溶液的用量比例为(15～35)ml:(150～250)ml:(0.5～2)g:(5～15)g:1000ml。本发明的中药防腐保鲜剂，由于采用纯天然中药制备，对人体无毒无害，无任何毒副作用，气味芳香，食用时无须特别清洗，只需简单冲洗即可。本发明的中药防腐保鲜剂很好地抑制了细菌生长，延长了保鲜期，具有较长的保鲜时间，有效降低了果蔬坏果率。