公开(公告)号：CN119265260A

公开(公告)日：2025-01-07

申请号：CN202411353481.4

申请日：2024-09-26

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王秀娟 ,  朴春红 ,  李鹏程 ,  刘子琦 ,  薛涵予

IPC: C12P19/60 ,  C12P19/14 ,  C12N9/42 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及异黄酮生物转化技术领域，尤其涉及一种基于酶解的大豆异黄酮苷元制备方法。包括：将马克斯克鲁维酵母菌接种至基础培养基中摇床培养；培养后离心、洗涤、重悬，得到的菌悬液作为发酵剂，接种到豆渣复合培养基上进行摇床发酵48~96h；将发酵液于0~4℃离心，收集上清液，得到β‑葡萄糖苷酶粗酶液；将粗酶液依次经过硫酸铵盐析、离子交换层析以及两次葡聚糖凝胶层析，得到纯化的β‑葡萄糖苷酶液；用纯化的β‑葡萄糖苷酶液对大豆异黄酮进行酶促反应，得到大豆异黄酮苷元。优点在于：利用豆渣培养基发酵产β‑葡萄糖苷酶，并对结合型大豆异黄酮进行酶解，提高副产物豆渣的利用，实现了异黄酮生物转化，得到的产物活性较好。