公开(公告)号：CN102018739A

公开(公告)日：2011-04-20

申请号：CN200910067514.8

申请日：2009-09-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 田义新 ,  徐艳玲 ,  刘志阳 ,  刘雅娟 ,  张妍 ,  石磊 ,  冯鑫

IPC: A61K36/258 ,  A23L1/29 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/349 ,  A61K125/00

Abstract: 一种人参或西洋参蜜片的生产方法，用于人参储存产品的加工，克服已有的生产方法存在的活性成分损失量大和含糖量高等不足。生产步骤是：1、将参切片、烘干。2、将蜂蜜或木糖醇溶于水中，配制成重量比浓度40-60％的糖液。3、参片放入容器中，加入蜂蜜液或木糖醇液。4、将参片和蜂蜜液或木糖醇液混合物放入高压锅中加热高压蒸制。5、蒸制后混合物中加入柠檬酸和甘油。6、慢火加热，蒸发水分，沥去蜂蜜或木糖醇。7、烘干得本发明产品。本发明方法的有益效果是：减少了加工过程导致的药用活性物质人参皂苷的损失，以木糖醇为保质成分，消除了忌糖人群服用的顾虑。

公开(公告)号：CN102018739B

公开(公告)日：2012-06-06

申请号：CN200910067514.8

申请日：2009-09-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 田义新 ,  徐艳玲 ,  刘志阳 ,  刘雅娟 ,  张妍 ,  石磊 ,  冯鑫

IPC: A61K36/258 ,  A23L1/29 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/349 ,  A61K125/00

Abstract: 一种人参或西洋参蜜片的生产方法，用于人参储存产品的加工，克服已有的生产方法存在的活性成分损失量大和含糖量高不足。生产步骤是：1、将参切片、烘干。2、将蜂蜜或木糖醇溶于水中，配制成重量比浓度40-60％的糖液。3、参片放入容器中，加入蜂蜜液或木糖醇液。4、将参片和蜂蜜液或木糖醇液混合物放入高压锅中加热高压蒸制5、蒸制后混合物中加入柠檬酸和甘油。6、慢火加热，蒸发水分，沥去蜂蜜或木糖醇。7、烘干得本发明产品。本发明方法的有益效果是：减少了加工过程导致的药用活性物质人参皂苷的损失，以木糖醇为保质成分，消除了忌糖人群服用的顾虑。

公开(公告)号：CN102018265A

公开(公告)日：2011-04-20

申请号：CN200910067515.2

申请日：2009-09-10

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 田义新 ,  徐艳玲 ,  刘志阳 ,  刘雅娟 ,  张妍 ,  石磊 ,  冯鑫

IPC: A23L3/3562 ,  A23L3/3571

CPC classification number: Y02A40/943

Abstract: 一种人参或西洋参保鲜方法，属于植物体保存领域，克服传统保鲜剂保鲜人参或西洋参存在的对人体危害或潜在的危害及药用活性成分人参皂苷损失量较大的不足。本发明以壳聚糖白酒溶液或茶多酚白酒溶液或溶菌酶白酒溶液为保鲜剂，将鲜人参或西洋参洗净，投入接近沸腾的水中稍作浸烫，捞出，晾凉。加保鲜液中稍作浸泡，捞出，沥干保鲜液。再将参装袋，向袋中注入保鲜剂，封袋。本发明的积极效果是：对人体无危害，保持了人参根的良好品质，减少保存过程中人参皂苷的损失。