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公开(公告)号：CN117652590A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202410072540.4
申请日：2024-01-18
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种天麻蜜片及其加工方法，涉及鲜天麻加工技术领域。天麻蜜片的加工方法包括如下步骤：将天麻块茎进行蒸煮，将蒸煮后的天麻块茎切片、进行第一次烘干得到天麻蜜片初品；将天麻蜜片初品浸蜜处理，进行第二次烘干得到天麻蜜片，然后杀菌处理、包装。本发明对鲜天麻的加工方法操作简单，浸蜜后增加补虚作用，制备的天麻蜜片软硬适中，适口性好，具有提高机体免疫力的作用；打开包装即可食用，避免了食用天麻繁琐的烹饪工艺。本发明提供的天麻蜜片具有广阔的市场前景，有利于推动天麻在药食领域的开发并促进天麻产业发展。
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