公开(公告)号：CN110146496A

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201910451200.1

申请日：2019-05-28

Applicant: 厦门大学

Inventor： 陈曦 ,  朱祎濛 ,  李飞明 ,  王翊如

IPC: G01N21/78 ,  G01N21/64

Abstract: 本发明公开了一种快速测定食用油过氧化值的方法，以油胺碘作为目标物过氧化物的还原剂，以CsPbBr3钙钛矿纳米晶的卤素交换后的荧光颜色作为食用油过氧化程度的可视化指示方式；以分子荧光检测作为检测方法。该方法经济适用、操作简单、灵敏度高、重现性好、选择性高、检测快速、易于推广、支持现场检测，适用于食用油过氧化值的快速测定。

公开(公告)号：CN110146496B

公开(公告)日：2020-04-03

申请号：CN201910451200.1

申请日：2019-05-28

Applicant: 厦门大学

Inventor： 陈曦 ,  朱祎濛 ,  李飞明 ,  王翊如

IPC: G01N21/78 ,  G01N21/64

Abstract: 本发明公开了一种快速测定食用油过氧化值的方法，以油胺碘作为目标物过氧化物的还原剂，以CsPbBr3钙钛矿纳米晶的卤素交换后的荧光颜色作为食用油过氧化程度的可视化指示方式；以分子荧光检测作为检测方法。该方法经济适用、操作简单、灵敏度高、重现性好、选择性高、检测快速、易于推广、支持现场检测，适用于食用油过氧化值的快速测定。