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公开(公告)号：CN115868640A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202111142568.3
申请日：2021-09-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种桑叶代餐粉及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：将新鲜桑叶进行粉碎、加水研磨得到匀浆液，对所述匀浆液进行均质，且在均质过程中加入干燥助剂，制得桑叶混合液，所述新鲜桑叶的质量与水的体积比为1：1～10，所述干燥助剂与所述新鲜桑叶的质量比为3～1：1；将所述桑叶混合液进行喷雾干燥，制得桑叶代餐粉。相比于现有技术，本发明在制备桑叶代餐粉的过程中可以最大程度地保留桑叶中的各营养成分，制得的桑叶代餐粉的营养丰富，食用口感好。
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