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公开(公告)号：CN106879971A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510942673.3
申请日：2015-12-16
Applicant: 南开大学滨海学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2200/324
Abstract: 本发明提供了一种香肠的配方和制作方法，特别是一种玫瑰海苔减肥香肠。它是由玫瑰花、海苔、精痩肉构成，其特征在于：它采用了玫瑰花、海苔、精痩肉、淀粉、食用油、调味剂和水为原料，按一定配比加工，经过粉碎、调料、灌煮工艺制作而成。本发明的优越性：营养丰富、低脂，软硬适度，口感鲜美，营养丰富，低脂解毒增强免疫力。且含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸和矿物质，特别适于肥胖患者和小孩食用。
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