公开(公告)号：CN106879966A

公开(公告)日：2017-06-23

申请号：CN201510942361.2

申请日：2015-12-16

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 赵一戎

IPC: A23L13/60 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明提供了一种化痰理气保健肉脯，其特征在于：它由精肉、萝卜、酱油、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面、中药粉酒构成；中药粉包含陈皮、半夏、茯苓、甘草、木香、苍术、白术、香附、川芎、当归粉；经过制作药酒、腌制、混料搅拌，灌肉脯、蒸煮工艺制成。本发明的优越性：制作该肉脯的中药粉酒的配料中，苍术燥湿健脾，木香行气，香附疏肝理气;川芎活血行气，当归补血活血。共奏健脾燥湿、化痰行气活血之效，经酒炮制后效果更加显著，采用该药粉酒处理后的精肉改变了原有性质，从而肉脯具有了化痰行气保健的功能。