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公开(公告)号：CN106879959A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510941474.0
申请日：2015-12-16
Applicant: 南开大学滨海学院
Inventor： 裴克军
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/32
Abstract: 本发明提供了一种海味清肠保健肉脯，其特征在于：它由瘦肉、海苔、牡蛎、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面和中药粉构成。其中的中药粉包含姜皮、陈皮、桑白皮、茯苓。经过制作药酒、腌制、混料搅拌，灌肉脯、蒸煮工艺制成。本发明的优越性：本发明的优越性：制作该肉脯的海苔、牡蛎散结，中药粉清肠消脂，混入肉脯配料后，虽然在一定程度上改变了肉脯的口味，但是它具有了清肠保健的功效。
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