公开(公告)号：CN106900800A

公开(公告)日：2017-06-30

申请号：CN201510972403.7

申请日：2015-12-23

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 程爽

IPC: A21D13/40

Abstract: 本发明提供了一种巧克力酒芯高脚杯蛋糕，是有奶油和蛋糕托组成，其特征在于：本款蛋糕使用的是酸奶，其制作方法是将牛奶烧开，倒入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器放置十小时，之后再在酸奶上撒一层红色的草莓酱；蛋糕的制作是将1份面粉和1份鸡蛋比例调匀，然后在里面加入果脯和坚果仁，与面粉放在一起搅匀，之后倒入心形模具内，放入烤箱里烤即可；蛋糕要做成心型的，里面夹有奶油造型的装饰；在蛋糕的中间用巧克力做一个酒杯，将巧克力放在微波炉里融化，然后倒入高脚杯的模具中，等到完全冷却定型时将酒杯取出，然后在里面装满酒即可。本发明的优越性：改善了创痛单的单一口感和陈旧样式，增加了新型口味，造型也很新颖。

公开(公告)号：CN106879970A

公开(公告)日：2017-06-23

申请号：CN201510942366.5

申请日：2015-12-16

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 程爽 ,  汤海洋

IPC: A23L13/60 ,  A23L33/10 ,  A23L17/40 ,  A23L17/60 ,  A23L17/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/32

Abstract: 本发明提供了一种海鲜清肠粉香肠，其特征在于：它由瘦肉、海苔、牡蛎、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面和中药粉构成。其中的中药粉包含姜皮、陈皮、桑白皮、茯苓，经过混料搅拌，灌肠、蒸煮、熏工艺制成。本发明的优越性：本发明的优越性：制作该肠的海苔、牡蛎散结，中药粉清肠消脂，混入香肠配料后，虽然在一定程度上改变了香肠的口味，但是它具有了清肠的功效。