公开(公告)号：CN106879972A

公开(公告)日：2017-06-23

申请号：CN201510942675.2

申请日：2015-12-16

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 张彩苓 ,  武文静

IPC: A23L13/60 ,  A23L13/40 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明提供了一种牵牛子疏风祛癖减肥酒芯香肠，其特征在于：它由精肉、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面、中药粉酒构成；中药粉酒由牵牛子、炒决明、泽泻、白术、山楂、制首乌，共研细后经酒浸而成；再经过混料搅拌，装入酒芯、灌肠、蒸煮工艺成型。本发明的优越性：制作该肠的中药粉酒的配料中方中牵牛子“治祛癖气块，利大小便、除水气、虚肿”，“能疏风，亦补虚肿，久服令人体消瘦”。药材中的山楂消食去瘀，首乌补肾填精，决明子润肠通便，并有降低血清的功效。经酒炮制后效果更加显著，采用该药粉酒处理后的精肉改变了原有性质，从而使香肠具有了疏风、祛癖、利水的功能，从而达到减肥的目的。