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公开(公告)号：CN106879965A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510936086.3
申请日：2015-12-16
Applicant: 南开大学滨海学院
IPC: A23L13/60 , A23L33/105
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/332
Abstract: 本发明提供了一种二丑减肥香肠，其特征在于：它由精肉、酱油、硝、芝麻油、葱末、姜末、绿豆淀粉、花椒水、精盐、肉蔻面、中药粉酒构成；中药粉酒由二丑、炒决明、泽泻、白术、山楂、制首乌，共研细后经酒浸而成；再经过混料搅拌，灌肠、蒸煮工艺成型。本发明的优越性：制作该肠的中药粉酒的配料中方中二丑“治祛癖气块，利大小便、除水气、虚肿”，“能疏风，亦补虚肿，久服令人体消瘦”。药材中的山楂消食去瘀，首乌补肾填精，决明子润肠通便，并有降低血清的功效。经酒炮制后效果更加显著，采用该药粉酒处理后的精肉改变了原有性质，从而使香肠具有了疏风、行气、利水的功能，从而达到减肥的目的。
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