公开(公告)号：CN102090496A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910229093.4

申请日：2009-12-10

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 吴姗姗

IPC: A23G9/42

Abstract: 本发明提供一种以冬枣为主要原料的冬枣冰激凌的配方和制作方法，它包括冬枣浆的制备、冬枣冰激凌配方和制作工艺，其特征在于：冬枣浆的制备是通过去核、浸泡、打浆、均质获得；冬枣冰激凌制作工艺是在制备好的冬枣浆中加入牛奶、奶油、蛋黄粉混合，再经冷却、均质、杀菌、成熟、冰冻凝结、成型、硬化获得；冬枣冰激凌的配方为：鲜冬枣35％-55％、蜂蜜10％以下，食盐少许，配料溶液45％-65％，其余为水。本发明的有益效果是：冬枣含糖量大，加入冰激凌可以减少原冰激凌中食用糖的配比；冬枣营养丰富，加入冰激凌可以增加原冰激凌的营养；这一发明也为冬枣的深加工提供了一种新的方案。

公开(公告)号：CN102090494A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910229092.X

申请日：2009-12-10

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 吴姗姗

IPC: A23G9/32

Abstract: 本发明提供了一种冬枣酒冰激淋的配方和制作方法：冬枣酒冰激淋的配方，其特征在于：它包括鲜奶油2-4份、奶粉1-1.5份、冬枣酒2-3份、熟蜂蜜0.5-1份、鲜果粒1-2份、蛋黄粉微量，其余为鲜奶：冬枣酒冰激淋的制作方法，其特征在：它包括配料、混合、均质、杀菌、成熟、冰冻凝结、成型、硬化制作工艺获得。该发明的优越性为：冬枣酒冰激淋可满足喜欢酒的顾客对冰激淋的需要，制作时配料可以进行少量调整，获得不同口味，可适用于不同性格的顾客。

公开(公告)号：CN102091140A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910229083.0

申请日：2009-12-10

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 吴姗姗

IPC: A61K36/725 ,  A61K9/12 ,  A61P1/02 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明提供一种鲜枣除嗅口腔喷雾剂及其制作方法，涉及一种喷剂及其制作方法，其特征在于：是由枣提取物，杀菌消炎剂、脱臭剂、抑菌剂组成，各组分含量为(按重量计算)：枣提取物：0.1-20％；抑菌剂：0.01-1％；杀菌消炎剂：0.01-1％；脱臭剂：0.01-1％；其余为纯净水。将配方中各组通过溶解、搅拌、混匀、调节pH值至4-8，输进存储罐，冷却贮存22-26小时，过滤、灌装、封口，最后包装，检验得成品。本发明的优越性为：使用方便，干净卫生，携带方便，有一定的除臭和消炎的作用。

公开(公告)号：CN102090495A

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200910229098.7

申请日：2009-12-10

Applicant: 南开大学滨海学院

Inventor： 吴姗姗

IPC: A23G9/32

Abstract: 本发明提供了一种酒芯冰淇淋的配方和制作方法，酒芯冰淇淋的配方，其特征在于：它包括鲜奶油2-4份、奶粉1-1.5份、冬枣酒2-3份、熟蜂蜜0.5-1份、鲜果粒1-2份、蛋黄粉微量，其余为鲜奶；酒芯冰淇淋的制作方法，其特征在于：它包括配料、混合、均质、杀菌、成熟、冰冻凝结、成型、加酒芯、硬化获得。该发明的优越性为：品尝冰激淋的同时也可以尝到散发着酒香的酒芯冰球，浓香爽口，满足了喜欢酒的顾客，制作时配料可以进行少量调整，获得不同口味。