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公开(公告)号：CN108201079A
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201611182451.7
申请日：2016-12-20
Applicant: 南开大学滨海学院
Abstract: 本发明提供了一种固液肠及其配方，其特征在于,其配方为：猪肉200份、坚果30份、花椒0.3份、石落子0.6份、料酒2份、白砂糖2份、酿造酱油26份、食盐2份、味精0.4份、五香面0.7份、饮品1份；其中所述五香面取下述重量配比的原料制备而成：八角1份、桂皮1份、玉果0.5份、丁香0.3份、砂仁0.3份、草果0.5份、小茴香1份、白芷0.5份、陈皮1份。本发明的优越性：本发明制得的肠,工艺简单,营养丰富、口感好、易消化、无添加剂、而且增加了肠的可饮用的功能。
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