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公开(公告)号：CN1947567A
公开(公告)日：2007-04-18
申请号：CN200610097436.2
申请日：2006-11-08
Applicant: 南京远望富硒农产品有限责任公司
IPC: A23L1/185
Abstract: 本发明涉及一种生产富含有机硒发芽糙米的方法。其特征在于：在水稻生长期给水稻施以富硒肥，使成熟后的稻谷含有丰富的有机硒元素；将成熟的稻谷砻谷去壳，获得糙米；将清洗后的糙米在温水中浸泡；将浸泡后的糙米置于旋转式发芽罐内发芽，发芽期内进行糙米的间断轻翻；当80％以上的糙米的芽长≥1mm时，沥干水后进行低温干燥，发芽糙米的成品含水量小于15％，发芽糙米的有机硒含量为0.08～0.3mg/kg，γ－氨基丁酸含量＞15mg/100g。其优点是：水稻在生长期将富硒肥通过叶面转化吸收，使稻谷中富含有有机硒元素；由其生产的发芽糙米，同样富含有有机硒元素，更容易被人们吸收。
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