公开(公告)号：CN118534063A

公开(公告)日：2024-08-23

申请号：CN202410606799.2

申请日：2024-05-16

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 邢常瑞 ,  郑欣 ,  袁建 ,  方勇 ,  李光磊 ,  李彭

IPC: G01N33/02 ,  G01N33/577 ,  G01N33/531

Abstract: 本发明公开了一种基于席夫碱分子掩蔽剂对稻米和小麦中重金属汞和银进行免疫快速检测的方法，属于食品安全检测技术领域。首先分别制备三种席夫碱分子，并评价其吸附银的效果，优化固液比和吸附pH条件，同时结合重金属汞银双特异性抗体通过酶联免疫竞争法测定粮食中的重金属汞和银。当有粮食中有Hg和Ag同时存在时，掩蔽剂可以特异性与Ag离子结合，并且不影响Hg的检测结果的准确性。利用酶标仪扫描结合所研发的试剂盒，利用添加或不添加掩蔽剂，实现粮食中汞银总量检测或汞污染水平检测（掩蔽银）。本发明中通过席夫碱分子银掩蔽效果可以达到100%汞的最低检测限为1 ng/mL，线性范围为1‑100 ng/mL，实现了粮食中重金属汞银的快速、高灵敏检测。本发明为食品、环境中重金属的快速检测提供了一种有效的方法。