公开(公告)号：CN112972393A

公开(公告)日：2021-06-18

申请号：CN202110278358.0

申请日：2021-03-15

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 方勇 ,  朱益清 ,  罗谢琪 ,  李彭 ,  丁俭

IPC: A61K9/14 ,  A61K38/01 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61P29/00 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06 ,  A61P39/02 ,  A61K8/66 ,  A61K8/64 ,  A61K8/73 ,  A61K8/02 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/185 ,  A23P10/20

Abstract: 本发明提供了一种包埋活性大米硒肽的溶菌酶/黄原胶纳米颗粒及其制备方法，包括如下步骤：步骤1：溶菌酶和黄原胶溶液分别调节pH至碱性，混合后置于水浴锅中加热，得到溶菌酶/黄原胶纳米颗粒；步骤2：将所述溶菌酶/黄原胶纳米颗粒和大米硒肽溶液混合，调节pH至中性，磁力搅拌后离心取上清液，得到包埋活性大米硒肽的溶菌酶/黄原胶纳米颗粒。本发明提供的纳米颗粒具有粒径小、稳定性好、生物相容性高、缓释效果明显等优点，可应用于食品、保健品、化妆品及药品等多个领域。

公开(公告)号：CN113951280A

公开(公告)日：2022-01-21

申请号：CN202111358055.6

申请日：2021-11-16

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 方勇 ,  丁俭 ,  朱益清 ,  李彭 ,  罗谢琪 ,  樊凤娇 ,  孙昕旸

IPC: A01N63/50 ,  A01N25/22 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明涉及一种具有抗菌特性溶菌酶‑多糖纳米复合物的制备方法，以溶菌酶和多糖为原料，利用高压均质和碱液联合处理技术，制备溶菌酶‑多糖纳米复合物并维持溶菌酶较高活性。与未添加多糖保护的溶菌酶相比，多糖的加入可以保护溶菌酶结构不被破坏，而且制备的溶菌酶‑多糖纳米复合物粒径均一、分散性好和抑菌活性高。该方法操作简单、成本低廉，可在短时间内实现纳米抗菌复合物的大量制备。