公开(公告)号：CN101113161A

公开(公告)日：2008-01-30

申请号：CN200610161302.2

申请日：2006-12-20

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 卢定强 ,  肖洁瑾 ,  李晖 ,  欧阳平凯

IPC: C07J63/00 ,  A23L1/236

Abstract: 本发明公开了一种五环三萜类化合物异甘草次苷及其制备和用途，化学名为：18α－氢－20β－羧基－11－氧－正齐敦果烷－12－烯－3β－基－2－O－β－D－吡喃葡萄糖醛酸。其制备方法是在一定浓度和pH值的18α－甘草酸溶液中，加入酶制剂后于适宜的条件下反应，生成异甘草次苷。反应结束后，用正丁醇萃取，大孔吸附树脂分离纯化、重结晶的方法得到异甘草次苷。本发明公开异甘草次苷是一种新化合物，具有显著的甜味特性。

公开(公告)号：CN100999755A

公开(公告)日：2007-07-18

申请号：CN200610161301.8

申请日：2006-12-20

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 卢定强 ,  肖洁瑾 ,  李晖 ,  欧阳平凯

IPC: C12P33/00 ,  C07J63/00 ,  C12R1/685 ,  C12R1/68

Abstract: 本发明公开了一种制备异甘草次苷的方法，其包括将18α－甘草酸配制成溶液作为生物转化底物，加入酶制剂于适宜的条件下反应，生成异甘草次苷。反应结束后，用正丁醇萃取，大孔吸附树脂分离纯化、重结晶的方法得到高纯度异甘草次苷。该方法用于异甘草次苷的制备，具有工艺操作简单、成本低的特点。