公开(公告)号：CN103431300A

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201310349771.7

申请日：2013-08-12

Applicant: 南京医科大学

Inventor： 李磊 ,  叶雨婷 ,  尹文琴 ,  曹淑媛

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/302

Abstract: 基于优化植物化学物组合的全价营养配方食品及其制备方法，采用14种天然食材主要原料，配方及制备方法保证了发明食品的全价营养和一定量比的植物化学物。主要食材的组成为：主粮（糙米，全麦、燕麦）11.9%，杂粮（玉米、小米和大豆）13.6%，动物性副食品（瘦肉、禽蛋和奶制品）33.2%，水果（苹果）和蔬菜类（胡萝卜、花菜）34.1%，其它7.2%。本发明的优点在于：以优质生态原粮、绿色果蔬及动物源食材等为基本组方及营养载体，以人群膳食营养供给量推荐标准为基础，兼具全价营养和调节氧化损伤作用。人体摄取一定数量就可全部满足每日生理需要及抗氧化功能调节需求。

公开(公告)号：CN103431300B

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：CN201310349771.7

申请日：2013-08-12

Applicant: 南京医科大学

Inventor： 李磊 ,  叶雨婷 ,  尹文琴 ,  曹淑媛

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/302

Abstract: 基于优化植物化学物组合的全价营养配方食品及其制备方法，采用14种天然食材主要原料，配方及制备方法保证了发明食品的全价营养和一定量比的植物化学物。主要食材的组成为：主粮（糙米，全麦、燕麦）11.9%，杂粮（玉米、小米和大豆）13.6%，动物性副食品（瘦肉、禽蛋和奶制品）33.2%，水果（苹果）和蔬菜类（胡萝卜、花菜）34.1%，其它7.2%。本发明的优点在于：以优质生态原粮、绿色果蔬及动物源食材等为基本组方及营养载体，以人群膳食营养供给量推荐标准为基础，兼具全价营养和调节氧化损伤作用。人体摄取一定数量就可全部满足每日生理需要及抗氧化功能调节需求。