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公开(公告)号：CN102318665A
公开(公告)日：2012-01-18
申请号：CN201110321531.7
申请日：2011-10-21
Applicant: 南京农业大学
IPC: A23B7/153
Abstract: 一种菊芋块茎防腐贮藏方法，将块茎收获后用清水冲洗表皮，然后自然晾干。块茎用CaCl2或者青鲜素溶液浸渍。其中，所述CaCl2溶液的质量浓度为0.12%~0.48%，青鲜素溶液的质量浓度为0.10%~0.40%。浸渍时间为5~30min。本发明可以在块茎成熟后采收，也可在第二年菊芋发芽前采收，进行处理再贮藏，该方法成本投入低，易于掌握，储存时间长，可确保企业生产加工原料供应的连续性。
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