公开(公告)号：CN117947575A

公开(公告)日：2024-04-30

申请号：CN202311806253.3

申请日：2023-12-26

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 王鹏 ,  李茹 ,  徐幸莲 ,  金婉茹 ,  梅新成

IPC: D04H1/4309 ,  D04H1/4258 ,  D04H1/728 ,  D04H1/54 ,  A23B4/00 ,  D01F8/02 ,  D01F8/10 ,  D01F1/10

Abstract: 本发明属于食品保鲜技术领域，公开了一种用于冷鲜肉保鲜的吸水抗菌纤维衬垫及其制备方法，所述吸水抗菌纤维衬垫的原料组分包括基质材料、植物精油和交联剂；其中所述基质材料为聚乙烯醇和羧甲基纤维素的混合物；聚乙烯醇占基质材料总质量的70～90％，羧甲基纤维素占基质材料总质量的10～30％；交联剂为柠檬酸；植物精油为牛至精油；基质材料、植物精油和交联剂共混得共混纺丝液；共混纺丝液经过静电纺丝、加热交联反应得吸水抗菌纤维衬垫。本发明所研制的吸水抗菌纤维衬垫以生物可降解材料为原料，符合可持续发展要求，达到了延长冷鲜肉货架期的需求标准。