公开(公告)号：CN1081594A

公开(公告)日：1994-02-09

申请号：CN93111507.8

申请日：1993-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 凌志奋 ,  马凯 ,  姜卫兵 ,  汪良驹 ,  王业遴

IPC: A23L2/02

Abstract: 本发明涉及无花果固体饮料及其生产工艺，专用于无花果干、鲜果，未成熟果及干、鲜叶的加工产品。所用原料为无花果果汁浓缩液、无花果叶汁浓缩液、糖、麦芽糊精、柠檬酸、蜂蜜或淀粉糖浆、葡萄糖粉。工艺为先将无花果果实及叶片热浸提、榨汁、浓缩，制取浓缩液；再将各组分计量、混合、造粒、烘干。产品富含人体所必需的矿质营养及氨基酸，风味独特，感观良好，工艺简单、合理。

公开(公告)号：CN1081578A

公开(公告)日：1994-02-09

申请号：CN93111508.6

申请日：1993-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 马凯 ,  凌志奋 ,  姜卫兵 ,  汪良驹 ,  王业遴

IPC: A23G3/00 ,  A23L1/212

Abstract: 本发明涉及无花果蜜饯及其生产工艺，专用于无花果干、鲜果，未成熟果的加工产品。所用原料为无花果果实、无花果叶片、甘草、白糖、柠檬酸、精盐、甜蜜素、肉桂、公丁香、茴香、山梨酸或苯甲酸钠。工艺为先将无花果果实榨汁后制成果坯，再将果坯浸渍由各种配料做成的浓缩液烘干。蜜饯含有人体所必需的矿质营养及氨基酸，风味独特，感观良好，工艺简单、合理。