公开(公告)号：CN102876757A

公开(公告)日：2013-01-16

申请号：CN201210387682.7

申请日：2012-10-15

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  余晓红 ,  尹永祺 ,  屠康

IPC: C12P19/14 ,  C12N9/42 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及一种二段式联合调控发酵技术制备阿魏酰低聚糖(FOs)工艺，属于农副产品深加工技术领域。其特征是以麦麸为主要原料制得发酵培养基，调控发酵液起始pH和温度后接种茶薪菇和/或出芽短梗霉；发酵过程中再次调控发酵液pH和温度，利用微生物产生的木聚糖酶水解麦麸纤维生成FOs。本发明有利于减少酶法制备FOs的步骤，具有生产工艺简单，生产成本低和生产周期短等特点，可提高麦麸资源利用率。采用两段式联合调控技术，使木聚糖酶活性处于最佳水平，达到高产FOs的目的。本发明适用于保健食品级FOs生产，产量达1123nmol/L。

公开(公告)号：CN102876757B

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201210387682.7

申请日：2012-10-15

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 顾振新 ,  余晓红 ,  尹永祺 ,  屠康

IPC: C12P19/14 ,  C12N9/42 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及一种二段式联合调控发酵技术制备阿魏酰低聚糖(FOs)工艺，属于农副产品深加工技术领域。其特征是以麦麸为主要原料制得发酵培养基，调控发酵液起始pH和温度后接种茶薪菇和/或出芽短梗霉；发酵过程中再次调控发酵液pH和温度，利用微生物产生的木聚糖酶水解麦麸纤维生成FOs。本发明有利于减少酶法制备FOs的步骤，具有生产工艺简单，生产成本低和生产周期短等特点，可提高麦麸资源利用率。采用两段式联合调控技术，使木聚糖酶活性处于最佳水平，达到高产FOs的目的。本发明适用于保健食品级FOs生产，产量达1123nmol/L。