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公开(公告)号：CN1316193A
公开(公告)日：2001-10-10
申请号：CN01112486.5
申请日：2001-04-06
Applicant: 协和发酵工业株式会社
IPC: A23L1/015
CPC classification number: C12H1/14 , A23L17/00 , A23L27/204 , A23L27/24 , A23L27/82 , C11B9/0061 , C12P7/42
Abstract: 本发明提供了去除食物如海鲜、肉食品和蔬菜的有效方法，它包括使具有苯乙烯结构的酚化合物和/或具有苯乙烯结构的酚化合物在氧存在下的氧化反应所生产的反应混合物存在于食物中。还提供了包括具有苯乙烯结构的酚化合物的聚合物的除臭剂。
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