公开(公告)号：CN108740008A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201710254498.8

申请日：2017-04-18

Applicant: 深圳华大生命科学研究院 ,  华大精准营养(深圳)科技有限公司

Inventor： 苏敦 ,  彭灿 ,  周小兵 ,  林路英 ,  李卉 ,  何小芬 ,  张海峰

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/12

CPC classification number: A23C9/13 ,  A23C9/12 ,  A23C9/1203

Abstract: 本申请公开了一种益生菌酸奶及其制备方法。本申请的益生菌酸奶，其中，除发酵菌外，还包含有活性功能菌，活性功能菌为乳酸片球菌JQII‑5、戊糖片球菌JQI‑7和植物乳杆菌pc‑26中的至少一种。本申请的益生菌酸奶，通过在其中添加特殊的活性功能菌，使得酸奶具有降低血脂，尤其是降低甘油三酯和胆固醇的功效，长期饮用能够改善高胆固醇、高血脂症状。

公开(公告)号：CN108085256B

公开(公告)日：2021-10-12

申请号：CN201611031344.4

申请日：2016-11-22

Applicant: 华大精准营养(深圳)科技有限公司

Inventor： 周小兵 ,  陈蕾 ,  张海峰 ,  彭灿 ,  李卉 ,  林路英

IPC: C12N1/04 ,  C12R1/25 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供了一种乳酸菌冻干保护剂，其组成为：海藻糖60‑80g/L，甘露醇30‑50g/L，硫酸锰1‑2g/L，在冻干前以乳酸菌湿菌体和冻干保护剂以体积1:4‑1:10充分混合，乳酸菌存活率可达93％以上，有效解决了乳酸菌冻干菌粉活菌存活率低的问题，在保藏期间性能稳定。本发明还可应用到乳酸菌生产中，可以根据需要制成胶囊剂、片剂、粉剂等不同产品形式。