一种甲壳素-葡聚糖纳米多糖复合物及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN117534780A

    公开(公告)日:2024-02-09

    申请号:CN202311324386.7

    申请日:2023-10-13

    Abstract: 本发明属于食品原料学技术领域,公开了一种甲壳素‑葡聚糖纳米多糖复合物及其制备方法与应用。本发明提出使用乳化剂。低浓度碱与乳化剂配合并缩短处理时间,既保证复合物的天然性质,又能最大程度地去除相关化合物如蛋白质、脂类、脂肪、色素、碱溶性葡聚糖和矿物化合物。在提高产品纯度的同时,降低CGC在制备过程中的降解提出用并提高脱除效率。本发明的甲壳素‑葡聚糖纳米多糖复合物因对其进行纳米化,提供其最在亲水环境中的分散性,促进其更好进入人体与细胞表面受体产生相互作用,调控体内巨细胞的含量、T淋巴细胞的活性,有效地改善人体免疫调节作用,且主要通过增强机体非特异性免疫功能从而对肿瘤起到抑制作用。

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