公开(公告)号：CN107338274A

公开(公告)日：2017-11-10

申请号：CN201710700407.9

申请日：2017-08-16

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 王永华 ,  连伟帅 ,  朱东奇 ,  李道明 ,  严慧玲 ,  杨博 ,  王卫飞

IPC: C12P7/64

CPC classification number: C12P7/6454

Abstract: 本发明公开了一种制备脂肪酸甘油酯的方法，包括如下步骤：(1)将质量比为(1～5)：1的甘油和游离脂肪酸混合，添加反应物总质量0.1％～2％的游离脂肪酶、反应物总质量1％～6％的水，于30～60℃下搅拌反应2～4h；(2)离心分离上述反应中的油相与甘油相，甘油相留存循环使用，油相经脱水处理；(3)向上述脱水后的油相中添加油相总质量1～5％的固定化脂肪酶，45～65℃下高真空反应4～8h，即得到脂肪酸甘油酯。本发明中采用的两步法酯化合成脂肪酸甘油酯，使最终产物中脂肪酸的转化率在98％以上，提高了脂肪酸的转化率，减少了分离纯化步骤，具有良好的经济价值和环保价值。