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公开(公告)号：CN114544523A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210016741.3
申请日：2022-01-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于大肠菌群的检测领域，具体公开了一种检测大肠菌群的方法，方法中的检测溶液体系包含以下质量的组分：磷酸盐缓冲液、酵母浸粉、5‑溴‑4‑氯‑3‑吲哚‑β‑D‑吡喃半乳糖苷及异丙基‑β‑D‑硫代半乳糖苷。具体包括以下步骤：取待测样品添加至上述检测溶液体系(IPTG‑YET‑X‑Gal)，通过测量OD655nm，并结合本方法的标准曲线，计算出待测样品中的大肠菌群数量。本发明所述方法可简便地对水、果汁和牛奶等食品中的大肠菌群进行检测，为食品中的安全质量提供保证。另外，本发明所述方法受到外部环境的影响小，稳定性好，在现场即可加样操作，可适应各种检测环境，无需特定的实验室条件。
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