公开(公告)号：CN103060286A

公开(公告)日：2013-04-24

申请号：CN201210532006.4

申请日：2012-12-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 胡松青 ,  刘光 ,  李琳 ,  侯轶 ,  王昕哲

IPC: C12N9/20 ,  C12P7/62 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉菌株生产的脂肪酶及其生产方法和应用，所述黑曲霉（Aspergillus niger）AN0512，已于2012年11月19日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，简称CGMCC，保藏号是CGMCC No.6835。黑曲霉在以橄榄油为主要碳源的培养基中发酵后，去除菌体即得脂肪酶粗酶液，粗酶液通过硫酸铵沉淀、透析、阴离子交换层析和分子排阻层析分离，获得电泳纯脂肪酶，该脂肪酶具有较广泛的温度适用范围；在pH4.0-6.0内有较好的活性，具有较好的耐酸性。该脂肪酶可应用于食品加工、药物制备、化工合成等行业。

公开(公告)号：CN103060286B

公开(公告)日：2014-12-31

申请号：CN201210532006.4

申请日：2012-12-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 胡松青 ,  刘光 ,  李琳 ,  侯轶 ,  王昕哲

IPC: C12N9/20 ,  C12P7/62 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉菌株生产的脂肪酶及其生产方法和应用，所述黑曲霉（Aspergillus niger）AN0512，已于2012年11月19日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，简称CGMCC，保藏号是CGMCCNo.6835。黑曲霉在以橄榄油为主要碳源的培养基中发酵后，去除菌体即得脂肪酶粗酶液，粗酶液通过硫酸铵沉淀、透析、阴离子交换层析和分子排阻层析分离，获得电泳纯脂肪酶，该脂肪酶具有较广泛的温度适用范围；在pH 4.0-6.0内有较好的活性，具有较好的耐酸性。该脂肪酶可应用于食品加工、药物制备、化工合成等行业。