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公开(公告)号：CN103087187A
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201310004000.4
申请日：2013-01-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种低血凝活性且高α-葡萄糖苷酶活性的芸豆凝集素的制备方法。具体包括下列步骤：芸豆粗提物的制备；硫酸铵沉淀；亲和层析；离子交换层析；以10-50MPa的压力均质；以5-50kV/cm的电场强度的脉冲电场处理；将处理后的芸豆凝集素取出，经冷冻干燥得到芸豆凝集素粉末。本发明发现经过这种方法处理以后，对比80-120℃热处理20-40min，芸豆凝集素的血凝活性降低同时α-葡萄糖苷酶抑制活性大部分保留，即一方面有效的降低了芸豆的抗营养性，另一方面提高了其有益的α-葡萄糖苷酶抑制活性。
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公开(公告)号：CN103087187B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201310004000.4
申请日：2013-01-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种低血凝活性且高α-葡萄糖苷酶活性的芸豆凝集素的制备方法。具体包括下列步骤：芸豆粗提物的制备；硫酸铵沉淀；亲和层析；离子交换层析；以10-50MPa的压力均质；以5-50kV/cm的电场强度的脉冲电场处理；将处理后的芸豆凝集素取出，经冷冻干燥得到芸豆凝集素粉末。本发明发现经过这种方法处理以后，对比80-120℃热处理20-40min，芸豆凝集素的血凝活性降低同时α-葡萄糖苷酶抑制活性大部分保留，即一方面有效的降低了芸豆的抗营养性，另一方面提高了其有益的α-葡萄糖苷酶抑制活性。
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公开(公告)号：CN102603880B
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201210087009.1
申请日：2012-03-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及降低芸豆凝集素血凝活性且提高其促α-淀粉酶抑制活性的方法，包括步骤：芸豆粗提物的制备；硫酸铵沉淀；60MPa~150MPa下微射流均质处理一次或两次；200MPa-500MPa超高压处理10min~15min；将处理后的芸豆粗提物取出，经冷冻干燥得到芸豆粗提物粉末。经本发明处理以后，芸豆粗提物中的凝集素血凝活性降低同时促α-淀粉酶抑制活性提高，即一方面有效的降低了芸豆的抗营养性，另一方面提高了其有益的促α-淀粉酶抑制活性。
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公开(公告)号：CN102603880A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210087009.1
申请日：2012-03-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及降低芸豆凝集素血凝活性且提高其促α-淀粉酶抑制活性的方法，包括步骤：芸豆粗提物的制备；硫酸铵沉淀；60MPa~150MPa下微射流均质处理一次或两次；200MPa-500MPa超高压处理10min~15min；将处理后的芸豆粗提物取出，经冷冻干燥得到芸豆粗提物粉末。经本发明处理以后，芸豆粗提物中的凝集素血凝活性降低同时促α-淀粉酶抑制活性提高，即一方面有效的降低了芸豆的抗营养性，另一方面提高了其有益的促α-淀粉酶抑制活性。
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