公开(公告)号：CN106974250A

公开(公告)日：2017-07-25

申请号：CN201710178418.5

申请日：2017-03-23

Applicant: 华南协同创新研究院

Inventor： 张登辉 ,  杨继国 ,  任杰 ,  徐晓飞

IPC: A23L27/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明属于食品配料深加工领域，公开了一种花椒风味物质及其提取方法。本发明方法采用乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂提取，具体包括以下步骤：将经过预处理的花椒粉末置入萃取罐内，将罐内压力降至1.0×104Pa以下，注入乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂至浸没花椒粉，调整萃取罐内压力为0.3～0.6MPa，浸提30～90min，分离得到浸提液，对其进行溶剂回收后得到脱脂花椒粕和富含麻味素的花椒风味物质。本发明方法得到的脱脂花椒粕含油率≤1.0％，残留溶剂≤100mg/kg；所得花椒风味物质富含麻味素，脂溶性成分的提取率＞95％、麻味素的提取率＞97％，杂质总量＜2.5％，最大程度上保留花椒的特有香味和麻味，更具风味。

公开(公告)号：CN106833902A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710177850.2

申请日：2017-03-23

Applicant: 华南协同创新研究院

Inventor： 张登辉 ,  杨继国 ,  任杰 ,  徐晓飞

IPC: C11B9/02 ,  B01D11/02

CPC classification number: C11B9/02 ,  B01D11/02 ,  B01D11/0292 ,  C11B9/025

Abstract: 本发明属于食品配料深加工技术领域，公开了一种花椒精油及其提取方法。本发明提取方法采用亚临界甲醚‑丁烷混合溶剂提取，包括以下步骤：将经过预处理的花椒粉末置入萃取罐内，将罐内压力降至1.0×104Pa以下，注入亚临界甲醚‑丁烷混合溶剂至浸没花椒粉，调整萃取罐内压力为0.4～0.8MPa，浸提40～60min，分离得到浸提液，对其进行溶剂回收后得到脱脂花椒粕和富含麻味素的花椒精油。脱脂花椒粕含油率≤1.0％，残留溶剂≤50mg/kg；挥发油提取率＞98％、麻味素提取率＞95％，杂质总量＜2.0％，在充分提高花椒中麻味素提取率的同时，有效控制精油中杂质含量，最大程度保留花椒的特有香味和麻味，更具风味。

公开(公告)号：CN106974250B

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN201710178418.5

申请日：2017-03-23

Applicant: 华南协同创新研究院

Inventor： 张登辉 ,  杨继国 ,  任杰 ,  徐晓飞

IPC: A23L27/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明属于食品配料深加工领域，公开了一种花椒风味物质及其提取方法。本发明方法采用乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂提取，具体包括以下步骤：将经过预处理的花椒粉末置入萃取罐内，将罐内压力降至1.0×104Pa以下，注入乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂至浸没花椒粉，调整萃取罐内压力为0.3～0.6MPa，浸提30～90min，分离得到浸提液，对其进行溶剂回收后得到脱脂花椒粕和富含麻味素的花椒风味物质。本发明方法得到的脱脂花椒粕含油率≤1.0％，残留溶剂≤100mg/kg；所得花椒风味物质富含麻味素，脂溶性成分的提取率＞95％、麻味素的提取率＞97％，杂质总量＜2.5％，最大程度上保留花椒的特有香味和麻味，更具风味。

公开(公告)号：CN107841519A

公开(公告)日：2018-03-27

申请号：CN201711275248.9

申请日：2017-12-06

Applicant: 华南协同创新研究院

Inventor： 王波 ,  张登辉 ,  杨继国 ,  娄文勇

IPC: C12P21/00 ,  A23L33/18 ,  C12R1/125

CPC classification number: C12P21/00 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明属于生物发酵工程的技术领域，公开了一种南极磷虾抗氧化肽及其制备方法与应用。所述方法为：(1)将脱脂南极磷虾粉、水和碳源混匀，调节溶液pH为7.0～7.5，灭菌，得到南极磷虾粉溶液；(2)将枯草芽孢杆菌接种于液体培养基，29～31℃条件下摇床培养20～24h，得到枯草芽孢杆菌种子液；(3)将枯草芽孢杆菌种子液与南极磷虾粉溶液进行混合，在30～40℃条件下摇床发酵35～42小时，离心，将上清液浓缩，干燥，得到南极磷虾抗氧化肽。本发明的方法简单，环保；且肽的分子量在1000-7000Da之间，具有较高的抗氧化活性；富含维生素B12，用于化妆品、保健品和/或功能性食品领域。