一种乳品中乳果糖的快速测定方法

    公开(公告)号:CN107462642B

    公开(公告)日:2020-04-14

    申请号:CN201710601745.7

    申请日:2017-07-21

    Abstract: 本发明公开了一种乳品中乳果糖的快速测定方法。该方法包括以下步骤:S1.预处理:取液体样品加入冰醋酸,液体样品与冰醋酸的体积比为20~30:1,振荡后离心,浓缩0~10倍,过滤,得待测溶液;S2.色谱检测:以步骤S1所述的待测溶液进行HPLC检测,色谱柱为XAmide色谱柱,检测器为蒸发光散射检测器,即可有效检测出液态乳和奶粉中含量甚微的乳果糖的含量。该检测方法前处理操作简单,能准确有效地将液态乳和奶粉中的乳果糖快速提取出来,具有检测速度快、重复性好、灵敏度高等特点,能消除传统中国标出现假阳性的不足,适用于液态乳和奶粉中乳果糖的定性和定量分析,可用以评价、监测液态乳和奶粉的质量。

    一种乳品中乳果糖的快速测定方法

    公开(公告)号:CN107462642A

    公开(公告)日:2017-12-12

    申请号:CN201710601745.7

    申请日:2017-07-21

    Abstract: 本发明公开了一种乳品中乳果糖的快速测定方法。该方法包括以下步骤:S1.预处理:取液体样品加入冰醋酸,液体样品与冰醋酸的体积比为20~30:1,振荡后离心,浓缩0~10倍,过滤,得待测溶液;S2.色谱检测:以步骤S1所述的待测溶液进行HPLC检测,色谱柱为XAmide色谱柱,检测器为蒸发光散射检测器,即可有效检测出液态乳和奶粉中含量甚微的乳果糖的含量。该检测方法前处理操作简单,能准确有效地将液态乳和奶粉中的乳果糖快速提取出来,具有检测速度快、重复性好、灵敏度高等特点,能消除传统中国标出现假阳性的不足,适用于液态乳和奶粉中乳果糖的定性和定量分析,可用以评价、监测液态乳和奶粉的质量。

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