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公开(公告)号：CN106306979A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610687579.2
申请日：2016-08-18
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L3/3472
Abstract: 本发明提出香辛料提取物在食源性致病菌生物膜抑制和清除上的应用，所述香辛料提取物为香辛料醇提取物或香辛料水提取物。因为生物膜具有较强的抗逆性，因此对生物膜的控制应采用多种方法联合，本发明为香辛料提取物在食源性致病菌生物膜控制中的应用提供了理论基础，为研究健康、安全的防腐抗生物膜制剂产品提供了理论依据。
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