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公开(公告)号：CN119073582A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411256732.7
申请日：2024-09-09
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/30 , A23L29/30 , A23L29/00
Abstract: 本发明公开了一种陈皮黄酮微胶囊及其制备方法与应用。本发明以乙醇溶液为提取溶剂，采用亚临界萃取法萃取陈皮粉，得到的萃取液减压浓缩，冷冻干燥，得到陈皮黄酮冻干粉末；用水溶解陈皮黄酮冻干粉末，得到芯材溶液；将麦芽糊精和植物蛋白溶于水中，得到壁材溶液；将芯材溶液与壁材溶液混合均匀，真空冷冻干燥，得到陈皮黄酮微胶囊。该微胶囊具有包埋率高，贮存稳定性强的有的；且微胶囊壁材天然无毒，能作为食品添加剂进行应用。
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