公开(公告)号：CN109527076A

公开(公告)日：2019-03-29

申请号：CN201811520734.7

申请日：2018-12-12

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴振先 ,  武惠桃 ,  罗焘 ,  韩冬梅

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明属于水果保鲜技术领域，具体公开了一种荔枝复合保鲜剂，所述保鲜剂由以下各组分组成：0.1～0.4g/L水杨酸，20～70μM油菜素内酯，0.2～0.8wt% D-异抗坏血酸，0.2～0.8wt%曲酸，0.1～0.4wt%山梨酸钾，250～500mg/L咪鲜安，余量为水。本发明的荔枝复合保鲜剂所使用的成分基本是食品添加剂，混合使用可以有效降低化学杀菌剂的用量，提高保鲜效果，可显著降低荔枝的褐变指数和腐烂率，具有较大的应用前景。

公开(公告)号：CN109527076B

公开(公告)日：2022-08-16

申请号：CN201811520734.7

申请日：2018-12-12

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 吴振先 ,  武惠桃 ,  罗焘 ,  韩冬梅

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明属于水果保鲜技术领域，具体公开了一种荔枝复合保鲜剂，所述保鲜剂由以下各组分组成：0.1～0.4g/L水杨酸，20～70μM油菜素内酯，0.2～0.8wt%D‑异抗坏血酸，0.2～0.8wt%曲酸，0.1～0.4wt%山梨酸钾，250～500mg/L咪鲜安，余量为水。本发明的荔枝复合保鲜剂所使用的成分基本是食品添加剂，混合使用可以有效降低化学杀菌剂的用量，提高保鲜效果，可显著降低荔枝的褐变指数和腐烂率，具有较大的应用前景。