公开(公告)号：CN119372091A

公开(公告)日：2025-01-28

申请号：CN202411503388.7

申请日：2024-10-25

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 钟青萍 ,  叶美芝 ,  植键莹 ,  林桂畑 ,  吴金松

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A61K31/715 ,  A61P31/04 ,  A61P3/06 ,  A61P39/06 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株鼠李糖乳酪杆菌Z160菌株及其在制备富硒胞外多糖中的应用。本发明所述Z160菌株分离自发酵酸菜，于2024年9月5日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO：65104。在对所述Z160菌株进行培养时，添加硒源能提高其胞外多糖产量，且所得胞外多糖的含硒量高，具有良好的抗氧化和降胆固醇活性，可将所述Z160菌株用于制备富硒胞外多糖，制备所得富硒多糖又可用于制备防治高脂血症、延长动物寿命的产品。此外，利用Z160菌株制备所得富硒胞外多糖能抑制单增李斯特菌等致病菌生物被膜的形成，可将所得多糖用于与生物被膜相关的疾病的防治，用于被生物被膜污染的器械等的清洁和维护等。