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公开(公告)号：CN101273766B
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN200810027582.7
申请日：2008-04-22
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低含油量方便面的制备方法及设备，所述设备由低温油炸锅、吹油机和微波隧道组成，结构尺寸根据生产能力需要任意选择，利用该设备可实现所述低含油量方便面的制备方法，方法包括(1)面块进入低温油炸锅蒸发大部分水分；(2)吹油机吹掉面块暴露面浮油；(3)微波隧道蒸发多余水分并定型面块等步骤。本发明方法既能保持油炸方便面容易复水、口感好、容易被人吸收的优点，又能克服油炸面含油高的不足；本发明设备结构简单，工艺连续，适合工业化生产适用于一般油炸方便面和着味油炸方便面。
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公开(公告)号：CN101524182A
公开(公告)日：2009-09-09
申请号：CN200910038198.1
申请日：2009-03-25
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23N5/00
Abstract: 本发明提供一种蓖麻蒴果剥壳设备，包括剥壳装置、壳籽分离装置和传动装置，剥壳装置包括两个相邻的圆柱滚筒，所述圆柱滚筒的外表面设有沟槽；两个圆柱滚筒之间的缝隙可调以达到更好的挤压效果。使用时，所述两个圆柱滚筒通过传动装置控制，同向或反向差速转动，挤压蒴果，并通过分离装置将果壳与籽粒分离。使用该设备，蓖麻籽的破碎率可达1％以下；果壳与籽粒可以得到有效分离，剥净率在97％以上。
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公开(公告)号：CN101273766A
公开(公告)日：2008-10-01
申请号：CN200810027582.7
申请日：2008-04-22
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种低含油量方便面的制备方法及设备，所述设备由低温油炸锅、吹油机和微波隧道组成，结构尺寸根据生产能力需要任意选择，利用该设备可实现所述低含油量方便面的制备方法，方法包括(1)面块进入低温油炸锅蒸发大部分水分；(2)吹油机吹掉面块暴露面浮油；(3)微波隧道蒸发多余水分并定型面块等步骤。本发明方法既能保持油炸方便面容易复水、口感好、容易被人吸收的优点，又能克服油炸面含油高的不足；本发明设备结构简单，工艺连续，适合工业化生产适用于一般油炸方便面和着味油炸方便面。
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