公开(公告)号：CN105132479B

公开(公告)日：2019-06-04

申请号：CN201510562825.7

申请日：2015-09-07

Applicant: 华侨大学 ,  惠安瑞芳食品有限公司

Inventor： 黄惠莉 ,  汪泳 ,  童记强 ,  张秀娟 ,  刘东阳 ,  张宝林

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种用海洋水产鱼类粗鱼油原料制备甘油二酯的方法，包括如下步骤：(1)将海洋水产鱼类的粗鱼油原料与甘油混合均匀；(2)在步骤(1)的物料中添加0.1～1.0％的固定化脂肪酶Lipozyme RM IM、LipozymeTLIM或Novozym 435，以150～170r/min的搅拌速率，于40～80℃的温度下反应6～10h；(3)反应结束后，对步骤(2)的物料进行过滤或离心，去除固定化脂肪酶，得到含有甘油二酯的混合物；(4)对步骤(3)所得的混合物进行分子蒸馏或硅胶层析，得到甘油二酯产品。本发明的方法利用海洋水产鱼类的下脚料制备的粗鱼油为原料，进行甘油二酯的合成研究，能够有效的提高水产下脚料的利用价值，提高低值鱼的附加值，有利于创造经济效益和社会效益，减少环境污染。

公开(公告)号：CN105132479A

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：CN201510562825.7

申请日：2015-09-07

Applicant: 华侨大学 ,  惠安瑞芳食品有限公司

Inventor： 黄惠莉 ,  汪泳 ,  童记强 ,  张秀娟 ,  刘东阳 ,  张宝林

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种用海洋水产鱼类粗鱼油原料制备甘油二酯的方法，包括如下步骤：(1)将海洋水产鱼类的粗鱼油原料与甘油混合均匀；(2)在步骤(1)的物料中添加0.1～1.0％的固定化脂肪酶Lipozyme RM IM、LipozymeTLIM或Novozym 435，以150～170r/min的搅拌速率，于40～80℃的温度下反应6～10h；(3)反应结束后，对步骤(2)的物料进行过滤或离心，去除固定化脂肪酶，得到含有甘油二酯的混合物；(4)对步骤(3)所得的混合物进行分子蒸馏或硅胶层析，得到甘油二酯产品。本发明的方法利用海洋水产鱼类的下脚料制备的粗鱼油为原料，进行甘油二酯的合成研究，能够有效的提高水产下脚料的利用价值，提高低值鱼的附加值，有利于创造经济效益和社会效益，减少环境污染。