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公开(公告)号：CN114230672B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202111395810.8
申请日：2021-11-23
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因及其在海鲜保鲜和/或防腐中的应用。本发明提供一种从N端至C端包括依次连接的α‑Factor信号肽、单链DNA结合蛋白、牛乳铁蛋白肽和组蛋白标签的牛乳铁蛋白肽融合蛋白。利用本发明所述的融合蛋白具有稳定性高的优势，能够在长时间维持海产品的新鲜度。
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公开(公告)号：CN114411335A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210097829.2
申请日：2022-01-27
Applicant: 华侨大学
IPC: D04H1/728 , D04H1/4309 , D01D5/00 , D01F6/50 , D01F1/10
Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域，提供了一种保鲜膜及其制备方法和应用。本发明提供了一种保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：将聚乙烯醇缩丁醛、肉桂精油和无水乙醇混合，得到纺丝溶液；将所述纺丝溶液进行静电纺丝，得到所述保鲜膜。本发明提供的方法采用聚乙烯醇缩丁醛作为纺丝主体，与肉桂精油的相容性更好，降低了肉桂精油的挥发速度，使其在保鲜过程中长效缓释，提高了被保鲜物的感官接受性和保鲜时间。本发明采用静电纺丝的方式，操作简单，在保鲜过程中无需采用复杂的杀菌保鲜工序，成本相对低廉。同时，本发明采用无毒的原料以及有机溶剂制备保鲜膜，得到的保鲜膜安全性更高。
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公开(公告)号：CN114230672A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111395810.8
申请日：2021-11-23
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因及其在海鲜保鲜和/或防腐中的应用。本发明提供一种从N端至C端包括依次连接的α‑Factor信号肽、单链DNA结合蛋白、牛乳铁蛋白肽和组蛋白标签的牛乳铁蛋白肽融合蛋白。利用本发明所述的融合蛋白具有稳定性高的优势，能够在长时间维持海产品的新鲜度。
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公开(公告)号：CN114014939A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111393764.8
申请日：2021-11-23
Applicant: 华侨大学
Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种牛乳铁蛋白肽融合蛋白、编码基因和保鲜剂及其在水果保鲜中的应用。本发明提供了一种从N端至C端包括依次连接的牛乳铁蛋白肽、单链DNA结合蛋白和绿色荧光蛋白的牛乳铁蛋白肽融合蛋白。利用本发明所述融合蛋白能够长时间维持水果的新鲜度。
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