公开(公告)号：CN102648724A

公开(公告)日：2012-08-29

申请号：CN201210118634.8

申请日：2012-04-20

Applicant: 华中科技大学

Inventor： 邬建国 ,  张晓昱 ,  黄钢

IPC: A23F3/10

Abstract: 本发明提供了一种藤茶的制备方法，其是将藤茶和食药用担子菌进行混合发酵制得。该方法通过食药用担子菌的降解与转化能力，改善了藤茶不宜人的味道，在藤茶中部分有效物质生物富集或转化产生新活性物质的同时赋予了藤茶新的食药用担子菌活性代谢产物，最终通过食品调配原理开发成了宜人的功能饮料茶，为藤茶的深加工及功能保健茶开发提供了一种新技术，为藤茶的推广提供了有效解决途径。

公开(公告)号：CN102648724B

公开(公告)日：2013-10-02

申请号：CN201210118634.8

申请日：2012-04-20

Applicant: 华中科技大学

Inventor： 邬建国 ,  张晓昱 ,  黄钢

IPC: A23F3/10

Abstract: 本发明提供了一种藤茶的制备方法，其是将藤茶和食药用担子菌进行混合发酵制得。该方法通过食药用担子菌的降解与转化能力，改善了藤茶不宜人的味道，在藤茶中部分有效物质生物富集或转化产生新活性物质的同时赋予了藤茶新的食药用担子菌活性代谢产物，最终通过食品调配原理开发成了宜人的功能饮料茶，为藤茶的深加工及功能保健茶开发提供了一种新技术，为藤茶的推广提供了有效解决途径。