公开(公告)号：CN102204588A

公开(公告)日：2011-10-05

申请号：CN201110202427.6

申请日：2011-07-19

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 龙超安 ,  刘普 ,  程运江 ,  邓秀新 ,  刘昱佳 ,  杨小平 ,  向家云 ,  罗丽 ,  郭俊红 ,  章英 ,  方静凡

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种活性物质苯乙醇在果蔬防腐保鲜中的应用，其步骤：首先是该生物活性物质苯乙醇，利用薄层层析色谱、高效液相色谱、气质联用和液质联用等分离纯化与鉴定方法分离于生防菌柠檬形克勒克酵母的培养液；其次是用于果蔬类为脐橙，温州蜜柑、椪柑、番茄、苹果和桃的贮藏保鲜方法：选取没有明显机械损伤的果蔬用650倍稀释的苯乙醇浸果2min后自然放置晾干，单果套袋包装后通风库贮藏。本发明方法易行，操作方便，具有能使果蔬贮藏结束后保持原有品质和风味、减少了普通化学保鲜剂造成的污染，对人体安全无毒（低毒）、高效、病原菌无耐药性且不污染环境，是一种无公害的生物保鲜技术。