公开(公告)号：CN113402747A

公开(公告)日：2021-09-17

申请号：CN202110621135.X

申请日：2021-06-03

Applicant: 华东理工大学

Inventor： 赵黎明 ,  杨雅淇 ,  王菁 ,  李行健 ,  吕奕昂 ,  刘利娟 ,  张迪

IPC: C08J5/18 ,  C08L5/08 ,  C08L1/28 ,  C08K5/053 ,  C08K5/092 ,  C08K5/13 ,  C08K5/1535

Abstract: 本发明涉及一种高强度可食用抗菌包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。本发明以壳聚糖与羧甲基纤维素作为膜基质，通过多层复合的成膜方式，利用两种天然高分子羟基间的氢键作用力，制备出具有高机械强度的可食用包装膜；在膜基质中添加维生素C、甘油、柠檬酸等作为抗氧化剂、增塑剂及交联剂，添加壳寡糖、香芹酚、儿茶酚等作为抗菌剂，有效提高了可食用包装膜的耐用性及抗菌性。本发明中制备的薄膜具有优异的力学性能和抗菌性能，拉伸强度高达270MPa，在食品包装领域具有重要应用价值。